Ինչպես պետք է ճաշեին Թրամփն ու Պուտինը, բայց չճաշեցին. իսկ դուք կարող եք այն պատրաստել այս կիրակի

Թրամփի և Պուտինի գագաթնաժողովում չեղարկված ճաշացանկը կարող է դառնալ ձեր կիրակնօրյա սեղանի յուրօրինակ փորձը՝ թե տանը, թե երևանյան ռեստորաններում

Անկորիջում կայացած Թրամփ–Պուտին գագաթնաժողովի ընթացքում նախատեսված էր պաշտոնական ճաշ, որը պետք է դառնար հանդիպման ամենահամեղ և խորհրդանշական պահերից մեկը։ Սակայն այն վերջին պահին չեղարկվեց։ Այնուամենայնիվ, նախագահների համար կազմված ճաշացանկը կարող է դառնալ ձեր կիրակնօրյա սեղանի յուրահատուկ գաղափարը։

Նախագահների չիրականացած ճաշացանկը

  • Թարմ կանաչ աղցան՝ թեթև ու պարզ նախաբան։

  • Ֆիլե մինյոն՝ նուրբ մսի կտոր, պատրաստված դասական ձևով։

  • «Հալիբուտ օլիմպիա»՝ ձկան ճաշատեսակ ամերիկյան խոհանոցի յուրօրինակ շեշտադրումով։

  • Դեսերտ՝ կրեմ-բրյուլե՝ փխրուն կարամելացված շաքարավազի շերտով և մեղմ վանիլային կրեմով։

Այս ճաշացանկը հստակ ցույց էր տալիս, որ հանդիպումը նախատեսված էր ոչ միայն քաղաքական բանակցությունների, այլև դիվանագիտական նրբաճաշակ ընդունելության համար։


Ինչու չկայացավ ճաշը

Թեև ամեն ինչ նախապատրաստված էր, պաշտոնական ճաշը չեղարկվեց՝ հագեցած օրակարգի պատճառով։ Այդպիսով, պատմության մեջ մնաց ոչ թե ճաշի ընթացքը, այլ դրա գաղափարը։

Ինչ կարող եք անել այս կիրակի

Եթե նախագահները չհասցրին վայելել այս ճաշը, դուք կարող եք վերակերտել այն սեփական խոհանոցում։ Սա ոչ միայն հետաքրքիր խոհարարական փորձ կլինի, այլև յուրօրինակ պատմական վերապրում։

Ձեր սեղանը կարող եք ձևավորել նույն հաջորդականությամբ․

  • Կանաչ աղցան – թարմ կանաչիներով ու բանջարեղենով պատրաստվող թեթև նախուտեստ, որը մեզ մոտ կարելի է պատրաստել համեմատաբար արագ․ խառնել լոլիկ, վարունգ, կանաչ սոխ, մաղադանոս և թեթև ձիթայուղի սոուս։ Եթե ցանկանում եք նույն ոճը փորձել Երևանում, գրեթե բոլոր սրճարանները և ռեստորանները մատուցում են նմանատիպ «կանաչ աղցան»։

  • Ֆիլե մինյոն – դասական անգլո-ամերիկյան մսի ուտեստ է․ բարակ կտրված տավարի նուրբ հատվածը, որը տապակվում կամ թխվում է կարագով։ Տանը կարելի է պատրաստել՝ օգտագործելով տավարի փափուկ միս (օրինակ՝ փրայմ ռիբ կամ փափուկ ֆիլե)։ Երևանում այն կարելի է պատվիրել բարձրակարգ սթեյք-հաուսներում, օրինակ՝ «Smoking Chef»-ում կամ «Tavern Yerevan»-ում՝ «բեֆստեյք» անվան տակ։

  • Հալիբուտ օլիմպիա – ամերիկյան խոհանոցի ձկան ճաշատեսակ, սովորաբար սպիտակ ձուկ՝ թխված սոխով և թեթև սոուսով։ Քանի որ հալիբուտը Հայաստանում դժվար է գտնել, կարելի է օգտագործել սև հավաք (սուդակ) կամ սաղմոն։ Տանը պատրաստելու համար՝ ձուկը թխեք բարակ կտրատած սոխով ու փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Եթե ցանկանում եք փորձել ռեստորանում, «Anoush Restaurant» կամ «Dolmama»-ում կարող եք պատվիրել թխված ձկան ուտեստներ, որոնք շատ մոտ են այդ համին։

  • Կրեմ-բրյուլե – ֆրանսիական դասական դեսերտ է․ մեղմ վանիլային կրեմի վրա կարամելացված շաքարավազի բարակ շերտ։ Տանը պատրաստելը պահանջում է ջեռոց և գազային լամպ կարամելիզացիայի համար, սակայն եթե դա բարդ է, Երևանում բազմաթիվ սրճարաններ ու ռեստորաններ այն մատուցում են․ օրինակ՝ «Louis Charden»-ում կամ «Café La Bohème»-ում։

Եզրափակում

Թրամփն ու Պուտինը չհասցրին վայելել այս ճաշացանկը, բայց դուք կարող եք այն փորձել հենց այս կիրակի։ Դա կլինի ոչ միայն համեղ ընթրիք, այլև գեղեցիկ հիշեցում, որ քաղաքականությունը երբեմն բաց է թողնում հնարավորությունները, իսկ առօրյայում արժե դրանք իրագործել։


*հոդվածը պատրաստելիս օգտագործվել է նաեւ ԱԲ