ՀՀ վիճակագրական կոմիտեի հրապարակած թարմ տվյալների համաձայն՝ ընթացիկ տարվա հունվար-մայիս ամիսներին Հայաստանի կաթնամթերքի արտադրության ոլորտում արձանագրվել են տարաբնույթ միտումներ։ Մինչ հիմնական հումքի՝ կաթի, ինչպես նաև պանրի արտադրության ծավալները նվազում են, թթվասերի, մածունի և կաթնաշոռի սեգմենտներում զգալի աճ է նկատվում։
Որտե՞ղ է գրանցվել անկում. Կաթ, պանիր, պաղպաղակ
Տարվա առաջին 5 ամիսների արդյունքներով ամենամեծ անկումը գրանցվել է կաթի արտադրության ոլորտում. այն նվազել է 31.1%-ով և կազմել 5,503.2 տոննա։
Պանիր. Հայաստանում արտադրվել է 9,328.5 տոննա պանիր, ինչը նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատությամբ նվազել է 2.2%-ով։
Պաղպաղակ. Այս ոլորտում ևս անկում կա՝ 16.1%, ընդհանուր արտադրությունը կազմել է 4,053.7 հազար լիտր։
Աճող սեգմենտներ. Մածունի և կաթնաշոռի բումը
Ի հակակշիռ անկումների, տեղական շուկայում կտրուկ ավելացել են պատրաստի այլ կաթնամթերքների ծավալները.
Առաջատարները. Կաթնաշոռի արտադրությունն աճել է 27.9%-ով՝ կազմելով 1,493.0 տոննա, իսկ մածունի արտադրությունը գրանցել է 24% աճ՝ հասնելով 5,211.9 տոննայի։
Դրական դինամիկա է պահպանվել նաև թթվասերի (աճը՝ 2.4%, ծավալը՝ 3,238.1 տոննա) և կարագի (աճը՝ 0.5%, ծավալը՝ 1,287.3 տոննա) արտադրության գծով։
ՀՀ կաթնամթերքի արտադրության ցուցանիշները
Ապրանքատեսակ | Արտադրության ծավալը (հունվար-մայիս) | Փոփոխությունը նախորդ տարվա նկատմամբ | Շուկայական միտում |
🥛 Կաթ | 5,503.2 տոննա | 📉 Նվազել է 31.1%-ով | Զգալի անկում |
🧀 Պանիր | 9,328.5 տոննա | 📉 Նվազել է 2.2%-ով | Թույլ անկում |
🍦 Պաղպաղակ | 4,053.7 հազար լիտր | 📉 Նվազել է 16.1%-ով | Անկում |
🥣 Կաթնաշոռ | 1,493.0 տոննա | 📈 Աճել է 27.9%-ով | Բարձր աճ |
🍶 Մածուն | 5,211.9 տոննա | 📈 Աճել է 24.0%-ով | Բարձր աճ |
🧴 Թթվասեր | 3,238.1 տոննա | 📈 Աճել է 2.4%-ով | Չափավոր աճ |
🧈 Կարագ | 1,287.3 տոննա | 📈 Աճել է 0.5%-ով | Կայուն վիճակ |
